“你们学校餐厅的饭菜怎么样？你们爱不爱吃？能吃饱吗？”

近日，汤阴县纪委监委专项督导组“悄悄”来到菜园镇东街小学，向就餐学生详细打听学校餐厅的伙食情况。

为严格监督学校食品安全保障工作落实情况，保障校园食品安全，近日，汤阴县纪委监委在做实做细日常监督的基础上，与相关部门组成专项督导组，深入到全县多所中小学校，对相关部门保障学校食品安全主体责任和监管责任落实情况进行监督检查，以强监督促严监管，守护全县广大师生“舌尖上的安全”。

“备餐间多久消毒一次？怎么消毒？有记录吗？责任人是谁？”每到一处，督导组都会对餐厅备餐间、操作间、消毒间和仓库的卫生状况，以及工作人员健康检查情况等进行详细查看和询问。为全面检验餐厅饭菜质量，对原材料采购、验收，食品加工、储存，营养餐的搭配，食品留样，饭菜分发等各个环节，督导组都进行了全面仔细地检查，并通过与就餐学生交谈、陪餐体验等方式，倾听学生诉求、检验饭菜质量、发现用餐问题。

针对检查过程中发现的留样检查菜品数量不足等问题，督查组要求学校强化食堂精细化管理，完善食品安全各项管理制度，在采购、烹饪、上桌等各环节压实责任，切实抓好食品安全日常管理和长效管理。督促教育部门强化学校食品安全日常督导检查，严肃食品安全管理问责，确保各项制度规定落到实处，严管严控食品安全风险；同时加强学生食品安全教育，引导学生养成健康的饮食习惯。督导组紧盯学生食堂资金管理和使用问题，将财务管理情况作为督导检查的重点之一，对管理制度、责任落实、收支账目等进行了深入了解和详细查阅，要求教育部门加强对学校餐厅资金使用的监管，杜绝学校出现克扣、挪用学生伙食费，套取资金私设小金库，大宗物资不经公开招标采购等违规违纪行为发生，确保学生食堂资金安全。

“学校食品安全关系全县师生身体健康，大意不得。”专项督导组组长牛咏松表示，“下一步，我们还要继续在全县中小学、幼儿园不定期开展专项督查工作。同时，严抓紧抓问题整改，对于不担当、慢作为、假整改的相关责任人严肃追责问责，坚决守护好广大师生‘舌尖上的安全’”。(孟洋 张晶晶）